RETROUVER LE GOÛT

Ce que j’ai fait : un documentaire de 52 minutes consacré aux jardins d’insertion de la ville d’Argentan dans l’Orne et à l’expérience de l’Université Populaire du Goût.

 Ce que j’ai appris : L’idée du film est venue naturellement, dans la continuité du « Plaisir d’exister ». Fin 2006, Michel Onfray m’avait proposé de l’aider dans l’une de ses œuvres : l’Université Populaire du Goût qu’il venait de créer sur ses terres d’Argentan. Son concept était de faire venir des chefs étoilés pour donner un cours de cuisine en public (dans la salle polyvalente de la ville, qui peut contenir jusqu’à 700 personnes sur deux niveaux), en leur demandant de travailler chaque fois sur un légume particulier. Et pas n’importe quel légume : un légume « oublié », tels ceux cultivés dans une parcelle spécialisée des Jardins dans la Ville, structure locale de réinsertion sociale gérée par un ami de Michel, l’ex-ouvrier et syndicaliste Jean-Luc Tabesse. Télescopage singulier de l’opulence des palaces avec le dénuement et la relégation sociale. La personnalité ombrageuse du philosophe rendit l’expérience rugueuse, mais le tournage au contact des « jardiniers » et de ceux qui les encadraient reste un souvenir très fort.